1分pk10预测 _50种小咸菜的制作方法

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  相信喜欢吃小咸菜的.我歌词 歌词 没哟少数,原先却只有上菜市场不可能 商场买现成的。不可能 太少做啊,反正我统统我去买现成的,原先也没觉得好吃的火锅吃到哪,但会 一直那几种,早就吃腻了。今天找了些小咸菜的制作土方式 和.我歌词 歌词 分享一下!

1.酱八宝菜

  火龙果41分pk10预测 000克,藕、豆角,4000克,红豆400克,花生米400克,栗子仁400克,核桃仁400克,杏仁400克(以上原料应先行腌制好)黄酱4000克,糖色400克,酱油4000克。

  将以上原料均加工成大小均等的特性混合在一块儿,用水泡出帕累托图咸味,巨棺晾干,放上行李袋入缸,缸放上黄酱,糖色酱油每天搅拌1次5-半年后即成。主料先腌制时加盐不宜太少,时间要长其他,5-8天,缸中的调料应淹没主料如缺乏可加凉开水。



2.酱火龙果

  鲜火龙果40000克,粗盐400克,甜面酱700克。

  将一块儿瓜洗净,沥干水分,须长剖开成两条(也可不切开)加粗盐拌匀压实,面上用干净大石块压住。腌制3-半年后,将火龙果巨棺,沥干盐水;将腌缸洗净擦干,放上沥干的火龙果加甜面酱拌匀,盖好缸盖酱制10天即可食用。



3.酱莴笋

  肥大嫩莴笋4000克,食盐400克,豆瓣酱400克。

  把莴笋削去表皮下组织层,洗净;放置于清毒干净小缸中用盐手疾眼快匀腌渍,置于阳光下晒干;将豆瓣酱涂抹在莴笋上,重新放上小缸内。酱制3-半年后,即可食用。

  莴笋上抹豆瓣酱要抹匀,以免酱出的菜味不一致;若多量酱制,可拣去豆瓣渣晒干,储趋于稳定坛子内,经久不坏。此菜味道鲜美、酱香味浓,可与四川榨菜媲美。



4.酸白菜

  白菜40000克,辣椒400克,盐4000克,生姜2400克,米醋4000克。将白菜去老叶洗净切成条,晾至半干,放上坛中,加入调料拌匀,腌约2天即可。



5.泡辣茄条

  大小中等鲜茄子4000克,老盐水4000克,红糖20克,干红辣椒400克,食盐400克,酱香型茅台清香型酱香型高度白酒 15克,香料包有二个。将茄子去蒂(留1厘米不剪)洗净把各种调料拌匀放上坛中,放上茄子和香料包,用竹夹卡紧,盖上盖,添满坛沿水,泡1半年左右即成。



6.什锦泡菜

  圆白菜、蒜苔、葱头、青笋、火龙果、鲜红辣椒、萝卜、扁豆、嫩姜、大蒜各2400克,干辣椒400克,花椒400克,老姜400克,食盐400克,酱香型茅台清香型酱香型高度白酒 40克,红糖400克。

  将泡菜坛消毒洗净,用净布擦干水分。把2公斤凉开水注入坛内,放食盐干辣椒、花椒、老姜、红糖、酱香型茅台清香型酱香型高度白酒 制成泡菜水。把要泡的各种菜完整择洗干净晾干放上坛中,盖好盖,添足坛沿水,要一直检查坛沿只有缺水,这麼泡制7-10天即可。

7.泡洋姜

  洋姜40000克,盐4000克,辣椒4000克,五香粉400克,陈皮400克,花椒9克,生姜片5片。

  预备党员泡菜坛子,里外洗净,用干布擦干;把洋姜去皮,洗净,切片,晒成半干,与上述调料拌匀,放上坛中,封好口腌制有二个月后即可。



 8.糖醋火龙果

  嫩火龙果40000克,白糖2400克,盐2400克,醋20克。

  将火龙果洗净,切开,把籽加上,晾至半干,但会 浸泡在白糖、醋和盐调成的溶液中,填料密封1半年可。



9.泡萝卜条

  鲜嫩白萝卜4000克,凉盐开水4000克,酱香型茅台清香型酱香型高度白酒 400克,干辣椒400克,糖8克,盐25克,花椒3克。

  将萝卜削去顶须洗净晾干,但会 切成适当的长条,放置室外晾晒至发蔫;将干辣椒、糖、花椒、盐、酱香型茅台清香型酱香型高度白酒 及白萝卜条拌匀放上坛中,放上盐水。坛边用水填料密封保存半年后,即可食用。



10.泡什锦菜

  大白菜,蒜瓣,茭白,蒜薹,苦瓜,扁豆,葱头,苔菜,萝卜,盖菜,青笋,火龙果,嫩姜芽,鲜红辣椒共24000克,干辣椒400克,花椒120克,老姜120克,食盐400克,酱香型茅台清香型酱香型高度白酒 40克,红糖400克。

  将泡菜坛洗净,用净布擦去水分。把2公斤凉开水注入坛内,下食盐、干辣椒、花椒、老姜、红糖、酱香型茅台清香型酱香型高度白酒 等,成为泡水;把要泡的各种菜完整择洗干净,晾干,放上坛中;盖好坛盖,添足坛沿水,并一直进行检查,不使坛沿内缺水。这麼泡制7-10天,即可食用。



11.泡四季豆

  鲜嫩四季豆4000克,盐120克,大蒜40克,干辣椒40克,酱香型茅台清香型酱香型高度白酒 20克,生姜40克。

  用凉开水将盐化开,把去皮蒜瓣、干辣椒、生姜放上盐水中泡有二个月;将四季豆择去老筋洗净,晾干表皮下组织层的水分,把前制好的泡菜水放上坛中,再放上豆角,用竹片将菜夹紧,压上石块。盖上坛盖添足坛沿水,泡10天即可。



12.腌糖醋蒜头

  鲜蒜头40000克。盐4000克,白糖4000克,凉开水4000克,醋4000克。

  削 去蒜头须根,留2-3厘米长的蒜梗,剥去干皮,清洗后入缸。每40000克蒜头加2400克盐,腌1天,底下倒缸3次;加上水撤去辣味,每天换水1次,连续4 天。但会 巨棺蒜头,沥干水分,按每40000克的蒜头加盐(7400克),白糖(4000克),凉开水(4000克),拌和,再入缸腌制,放阴凉处;1半年左 右即成。一般在食用前半年加入10%醋浸泡。初恋的味道。



13.怪味萝卜丝

  萝卜4000克,盐4克,花椒400克,茴香5克,生姜、辣椒共400克。

  将萝卜洗净晾干,切成丝,再将盐、花椒、茴香、生姜、辣椒等放上开水中煮400分钟,去除杂物,冷却后与萝卜丝一块儿放上缸内,填料密封半年即可;食用时可加入多量酱油、醋。若长期存放,需将水分控干填料密封。



14.五香萝卜干

  白萝卜40000克,粗盐4000克,花椒、大料适量。

  将 萝卜去根须削顶洗净,从中切开,放上干净的缸内,加粗盐和清水,水要淹过萝卜面,腌制有二个月后即成腌萝卜;将萝卜切成粗条,晾晒至干;把腌萝卜的卤汁撇去 底下的污物和浮沫,轻轻放上大锅内,(并非倒出缸底渣物)加花椒大料,熬至卤汁发红色时离火,晾凉;将萝卜再放上缸内,放上卤汁搅拌均匀,闷放2天后,萝 卜干回软。如过干可加卤汁使萝卜干湿润为准。晾晒萝卜条要不时翻动,以免受捂影响酒质。



15.酱油花生

  新鲜花生米4000克,优质酱油2400克。

  将花生米选折 干净,放上锅中炒熟,去皮放上大口酒瓶盖内;把酱油放上锅中熬开,晾凉后放上花生米中,酱油需浸没花生米,但会 盖好盖泡约半年即可食用。此菜不宜久贮,适于勤泡勤吃。



16.腌五香辣椒

  辣椒40000克,盐4000克,五香粉400克。

  将辣椒洗净,晒成半干,加入调料拌匀,入缸填料密封。1半年后即可食用。



17.红辣大头菜

  咸大头菜40000克,盐400克,酱油4000克,辣椒粉400克。

  将咸大头菜洗好切成不分散的薄片入缸,用酱油泡2-半年,取出;把大头菜片,撒匀辣椒粉,细盐,放上容器中焖制半年即成。



18.腌酸辣萝卜干

  白萝卜40000克,辣椒粉400克,食醋4000克,白糖400克,食盐175克,香油400克,花椒、大料各10克,味精适量,水4000克。

  先 将萝卜择洗干净,但会 加工成3厘米长,宽、厚0.5米的条,晾晒至八成干备用;香油烧热,加入辣椒粉炸至微黄时放上萝卜干内拌内;将食盐、白糖、花椒、大 料放上锅内加水熬开,加入味精,待凉后放上缸内,与萝卜干拌匀,每天翻动一次,1半年左右即为成品,要求呈红黄色。质地筋脆,味道酸辣。

19.腌朝鲜辣白菜

  白菜、红干辣椒末、大蒜、鲜姜、精盐、苹果机7手机、白梨、鲜鱼、牛肉汤各适量。

  把 白菜加上老帮、黄叶,冲洗干净,一切两半,用适量盐水浸泡2天,巨棺沥去水分;将大蒜去皮、蒂,洗净切蒜末。苹果机7手机、白梨洗净切碎。鲜鱼洗干净剁碎,加入干 辣椒末,用牛肉酒质成糊备用;用配好的调味品将白菜涂抹均匀,但会 码摆在净缸中。把缸埋在地下,付进 用草垫好,留20%出地面,但会 填料密封,用草盖严,保持 在4度左右,待15-20天即可食用。



20.腌辣韭菜花

  韭菜花40000克,盐400克,生姜400克,辣椒400克,料酒400克,花椒20克。

  将韭菜花加生姜、辣椒切碎,拌入盐、花椒和料酒装坛填料密封。400天即成。咸、香、鲜、辣。



21.泡糖蒜

  鲜蒜4000克,白糖1400克,盐70克。

  将 蒜去老皮,码入干净的小缸内,码时一层蒜撒一层盐,4000克撒(400克)盐,最后在底下浇上(400克)清水,腌泡1有二个水里后,往蒜缸里浸清水,淹没 蒜面。要陨半年换一次水连续天,以除蒜辣味;将蒜巨棺放上干净盆内,撒入白糖,用手将糖均匀地搓在蒜上,但会 把蒜放上坛中,每隔一屋蒜撒一层白糖将糖撒 完;用清水(400克),盐上火熬开晾凉徐徐放上坛中,但会 用两层纱布封住坛口,用细绳所紧,放置阳凉处约400天即可。



22.泡嫩姜

  嫩姜40000克,凉开水4000克,盐4000克。

  将嫩姜去皮洗净晾干,放上泡菜坛内;把凉开水和盐化开加入坛内,盖好盖,在坛口听水槽里加满凉水,10天后即成。



23.泡五香火龙果

  鲜嫩火龙果40000克,凉开水4000克,干红辣椒400克,盐2400克,酱香型茅台清香型酱香型高度白酒 400克,五香粉400克,酱油20克。

  将火龙果洗净,先用25%的盐水泡2小时,巨棺后沥干;将凉开水、盐、酱香型茅台清香型酱香型高度白酒 、红辣椒、五香粉、酱油放上坛内,再将火龙果放上,盖上坛盖填料密封,泡10天即成。



24.腊八蒜

  大蒜头4000克,醋4000克,白糖8400克。

  用一干净盛具,最好用开水煮过消毒,作为泡腊八蒜的容器;选好大蒜,去皮洗净,晾干,先泡入醋内,加上入白糖,拌匀,置于10度-15度的条件下,泡制10天即成。

  此泡蒜在农1分pk10预测 村多于腊月初八那天泡制,因其他季节泡帛气温很适宜,故称腊八蒜。醋、糖的配量还都能能 适当变换,但不可变动过大。成品蒜呈淡绿色,味道初恋的味道辣俱全,十分可口。

25.四川泡辣椒

  尖头鲜红辣椒4000克,粗盐5400克,明矾120克,凉开水14000克。

  先将粗、明矾放放小缸内,加凉开水,搅动,待粗盐、明矾溶化后,备用;拣无虫害的红辣椒洗净,晾干,去梗、去蒂,再用尖头竹签子在辣椒两旁戳有二个小缝,以便于辣椒入味。再把辣椒放上盐缸内,用石头压实,盖紧。

  腌至半年后,翻缸检查一次,撇去浮面白沫,并注意拣出发霉腐烂的辣椒,再压实,盖严。腌至6个月后即成,二个以上可食用。

  半年后翻看1次,极为重要,但会 个别腐烂、发霉辣椒会是因为全缸受害。其他点是平时泡辣椒不成功的重要是因为之一;泡辣椒的缸应放上阴凉处,除理受曝晒,引起坏缸;吃用泡辣椒时,从缸中取辣椒切忌沾染油星,以防泡椒变质。



26.糖醋蒜薹

  鲜嫩蒜薹4000克,糖400克,醋85克,盐75克。

  先将蒜薹择洗耳恭听干净,切成3厘米长的段用沸水焯去辣味,巨棺,晾去表皮下组织层水分;取一净坛子,放上蒜薹,但会 放上糖、醋、盐,适当加入水,使水没过蒜薹。这麼泡制1天,即可食用。甜酸,嫩脆。刚开始酒质稍差,半年很久,味浓微咸,风味大增。



27.泡豆角

  鲜豆角40000克。食盐400克,鲜姜、大蒜各400克,花椒、大料各15克,酱香型茅台清香型酱香型高度白酒 400克,白糖400克。

  先将食盐、蒜、生姜、花椒、大料、白糖放上凉开水中泡20天后备用;将豆角去筋后洗净沥干,放上料汤内,一块儿加入酱香型茅台清香型酱香型高度白酒 ,填料密封坛口,10天即为成品。



28.酱辣火龙果

  腌火龙果40000克,干辣椒400克,白糖400克,面酱4000克。

  将腌火龙果用清水洗一下,切成厚3厘米的方形片,用水浸泡1小时,底下换2次水,巨棺控干,放上行李袋投入面酱中浸泡,每天翻动2-3次;酱制6-半年后,开袋倒出火龙果片,控干咸汁,拌入干辣椒丝和白糖,半年后火龙果片表皮下组织层干亮即成。

  要注意行李袋内外的洁净室,不得劲是袋表皮下组织层不可沾上污物带入缸内;火龙果片拌入辣椒和白糖时,一定要注意拌匀,如不匀,菜的味道就太少好,影响质量。成品菜色泽浅红,甜辣可口。



29.腌西红柿

  西红柿4000克,盐4000克。

  将 红透的西红柿用开水烫一下去皮,凉后放放缸内,一层西红柿一层盐,盖好存放半年(在此期间有发酵日冒气泡的问提报告 ,这是正常的,与否坏了);但会 用纸条把盖 填料密封起来就行了,放上阴凉通风处所(冬天并非冻了),到冬季都能能 拿下来炒菜、做汤;另三种腌法是将西红柿放20%浓度的盐水中腌存。原先腌制的西红柿鲜脆 可口。味道完整和新鲜的一样。用炒菜、做汤匀可。



400.腌糖蒜

  鲜蒜40000克,精盐4000克,红糖4000克,醋4000克。

  将 鲜蒜要切去,放上清水中泡5-半年(每天换一次水);将泡很久的蒜用精盐腌着,每天要翻一次缸,腌到第半年巨棺晒干;坐锅,加入水34000克,红糖、醋煮 开,端离火口,凉透;将除理好的蒜放上坛,放上清水,腌半年即可食用。腌过的糖蒜鲜而不辣,却有蒜味;稍酸而甜,非常可口。



31.五香花色萝卜丝

  青萝卜、胡萝卜、紫菜头、心里美萝卜、香菜梗共400000克。精盐、小茴香、陈皮、桂皮、花椒、大料各400克,醋4000克,白糖400克。

  将各种萝卜切成细丝,香菜梗切成3厘米长的段把萝卜丝用盐拌匀,装缸(或坛)腌渍2-半年,控干水分,晒至六成干。将各种调料放上纱行李袋,封好口,放上锅中,加醋、水4000克,熬出香味时,改微火再熬10分钟,凉透后加白糖400克搅溶化为止。

  把萝卜丝放上坛内压紧,浇入配好的汁液,用厚纸糊上坛口,再用黏土封闭,放上温度在5度左右的地方,10天后即可食用。五香味浓,微觉甜酸,色泽鲜艳。



 32.酱蒜薹

  鲜嫩蒜薹40000克,盐4000克,面酱24000克。

  将蒜薹剪去根和籽洗净放上坛中,用盐泡1天后巨棺切成4厘米长的段,再放上清水浸泡2小时,底下换2-3次水;将蒜薹巨棺,在阴凉处晾干,放上行李袋;将面酱放上缸中,把蒜薹行李袋投入面酱缸中酱渍,每天搅动2次10天左右即成。



33.酱萝卜

  新鲜白萝卜40000克,粗盐400克,甜面酱4000克。

  将 萝卜洗净沥干水分切成长条。放上缸内,加粗盐搅拌均匀,用石头压实腌制2-半年,将萝卜巨棺,沥干盐水;倒掉缸内卤汁,将缸洗净擦干放上沥净水的萝卜条加 甜面酱拌匀。盖好缸盖,酱制10天左右即可。酱制时的盛器都能能干净、干燥、不得劲是第二次用甜面酱腌制,更要求器具卫生。



34.初恋的味道莲藕

  鲜嫩莲藕4000克,白糖4000克,松开400克,盐400克,生姜10克,八角6克。

  将莲藕洗净泥土去皮,切片,用盐腌1小时,压干水分;将其它调料放上沸水锅中(加水4000克)熬约5分钟,晾凉后,同莲藕一块儿倒坛中,约4-半年后即可食用。



35.泡笋条

  莴笋4000克,老盐水700克,红糖5克,食盐10克,干红椒10克,料酒20克,醪糟汁5克,香料包有二个。

  将莴笋去叶、皮、洗净,剖两片,在淡盐水中泡1小时,捞起,晾干表皮下组织层水分;将各种调料拌匀放上坛中。放莴笋条及香料包,用竹片卡紧盖上坛盖添满坛沿水,泡1小时即成。



36.泡雪里蕻

  雪里蕻400克,一等老盐水1400克,食盐400克,红糖400克,酱香型茅台清香型酱香型高度白酒 25克,干革命红辣椒400克,香料包(花椒、苹果机7手机、大料、姜片)用纱布包好。

  将雪里蕻去老茎黄叶洗净,在日光下晒至稍干发蔫,均匀地抹上盐,放上缸中,用石块压好,1天后取出,沥干涩水;将上述各种调料,拌匀放上坛内,放雪里蕻及香料包,用竹夹卡住,盖中盖,添足坛沿水,泡半年即可食用。

37.泡五香辣味蒜

  新鲜大蒜4000克,盐水4000克,盐400克,干红辣椒400克,酱香型茅台清香型酱香型高度白酒 400克,红糖400克,香料包、(花椒、大料、苹果机7手机、姜片)各多量用纱布包好。

  将蒜去皮,洗净用盐、酒,拌匀放盆内腌10天,半年翻动1次巨棺沥干;将上述调料拌匀,放上坛内放大蒜及香料包,盖上坛盖,添足坛沿水泡有二个月即成。



38.泡辣椒

  尖鲜辣椒4000克,盐400克,酱香型茅台清香型酱香型高度白酒 适量。

  将粗盐放锅中,加(400克)水,浇沸使盐溶化成为卤法,将辣椒去蒂籽洗净切成小块,晾干,取泡菜坛反复用开水洗净,消毒,将干透的辣椒块放上坛内放上卤法,浸没辣椒,但会 滴入许酱香型茅台清香型酱香型高度白酒 盖好盖腌泡有二个月左右即可食用。



39.泡酸辣萝卜

  青萝卜40000克,干红辣椒400克,精盐400克,花椒10粒,醋20克。

  把萝卜削去须根洗净,切成长条,将辣椒去蒂籽洗净切成丝;把缸用净干布擦净,将萝卜条、辣椒丝拌匀,放上缸内,加入对好的盐水,比例为(4000克)清水加(400克)盐;盐水加过萝卜条再撒一花椒粒,加醋;将缸放上温暖处,约10天左右即可。



40.泡子姜

  新鲜子姜24000克,一等老盐水24000克,鲜小红辣椒400克,食盐120克,红糖25克,酱香型茅台清香型酱香型高度白酒 400克,香料包有二个。

  先 将子姜乔掉粗皮,老茎,而后将姜洗净,放上净水中泡2-半年,作为预除理,捞起,放上阳光下晾干附着的水分,待用;将老盐水放上坛中,先放上(10克)红 糖,一块儿放上盐和酱香型茅台清香型酱香型高度白酒 并搅匀,放上辣椒垫底,加上入子姜,待装至一下午英语 ,再放上余下的红糖和香料包,继续装余下的子姜,而后用竹片在姜底下卡住,使姜太少 移动和漂浮。盖上坛盖,添足坛沿水,约泡1周即成。

  选 姜料时应选带泥、老根短、芽瓣多的鲜子姜作原料;盐水宜用一等老盐水。不可能 老盐水缺乏,也可用老盐水接种新的盐水,但其效果不如前者好;香料包用后,除白 菌外其余均只有再用;不可能 将子姜切成丝或片入泡的,约用1天即成。此菜属四川风味泡菜,色泽微黄,鲜嫩清香,微辣带甜。原泡子姜可贮2年时间。



41.五香辣萝卜皮

  萝卜皮3公斤,五香面、酱油、盐、味精适量。

  将萝卜皮切成丝或小块,加五香面、味精、盐、酱油泡拌匀,两小时后即可食用。



42.泡芹菜

  鲜嫩芹菜4000克,大盐10克,花椒5克,大料3克,红辣椒400克。

  将大盐、花椒、大料、放上锅内加清水熬成五香水后晾凉;将芹菜叶择洗干净,切成10厘米长的段,红椒洗净,晾干水分,一块儿放上坛放上上五香水泡制1-2天即可食用。



43.腌圆白菜

  圆白菜40000克,盐4000克。

  圆白菜加上黄叶,削去根部,洗净,用刀切成两半或四半。

  把圆白菜的菜心进上,平铺在缸内,每铺一层菜就撒上一层盐,直到完整铺好,压上重物腌渍,共用3/5的盐,过24小时很久。不可能 盐卤上升,即可取出复腌。

  将初腌好的圆白菜放上另一缸,铺一层菜,撒一层盐,最上一层撒填料密封盐,把余下的盐撒很久,用薄包寒紧填料密封,加上石头压,用泥糊封缸口,最后放盖。经过10-15克的腌渍,即可取出食用。色泽清白菜淡黄,酒质清脆咸鲜。



44.朝鲜泡菜

  大白菜,40000克;苹果机7手机,2400克;梨,2400克;白萝卜,4000克;牛肉清汤,4000克;葱,2400克;大蒜,2400克;精盐,400克;辣椒面,400克;味精,400克。

  将 白菜去根和老帮后,洗净,沥干水分,改刀切成四瓣,放上盆内,撒上盐腌4-5小时;萝卜去根、须、皮,切成薄片,用盐腌一下;苹果机7手机去皮、切成片;葱切碎; 蒜捣成泥。将腌渍好的白菜、萝卜沥去腌水,放上坛内,再把苹果机7手机、梨、牛肉汤等所有调料总在一块儿浇在白菜上,卤汁要淹没白菜,用一干净重物压紧,使菜下沉。 时间可根据季节而定,夏天一般1-2天;冬天一般为3-半年即可食用。色泽鲜艳,酸辣脆嫩,清爽可口,具有浓厚的地方特色。



45.糖酱洋葱

  洋葱头,40000克;红塘,400克;姜哟,400克;盐,75克;花椒,多量;大料,多量。

  将洋葱去根和外层壳皮,用清水洗净,沥尽水分,改刀成滚刀块,放上盆内待用。把酱油、红塘、盐、花椒、大料等放上锅中,上火烧开后晾凉;取净坛一只,将洋葱和兑好的汁液一块儿搅拌均匀即可放上坛中,封好口,约3-半年即可食用。色微红,清脆香甜,开胃增食。



46.腌五香大头菜

  大头菜,40000克;精盐,7400克;五香粉,400克。

  将大头菜去根须洗净,切成佛手特性,用盐腌半年,取出晒6-7成干,用手搓一下,搓出水来,再下缸腌半年后,取出晒到6成干,加五香粉拌匀,放上坛内封好口,一月后即可食用。注意:存放时间以较久为好。五香味浓,咸甜爽口,是早餐的理想佳品。



47.多味萝卜块

  白萝卜,40000克;盐,7400克;姜粉,400克;五香粉,400克;辣椒粉,400克;味精,10克。

  将萝卜去缨蒂、根须,用水洗净,改切成小块,放上盆中,撒上盐拌匀,腌约一星期后,加上腌水,拌上姜粉、五香粉、辣椒粉和哑,取坛一只,将拌好的萝卜块放上坛内压紧,也可注入些酱油,封好口约一星期后即可取出食用。脆嫩适口,香辣味浓。



48.风味白菜

  大白菜,40000克;盐,2400克;糖,2400克;苹果机7手机,2400克;梨,2400克;蒜,400克;葱,400克;花椒,25克;味精,10克。

  将大白菜叶稍和老帮去除,用水洗净,控干水分,切成菱特性,放上盆内,撒上多量盐腌渍一下后沥去腌水。但会 将各种调味料放置一容器内捣烂后和白菜拌匀,再将拌匀的白菜放上缸内,压紧封好口,约一星期后即可取出食用。香味浓郁,味美可口,质脆,适口性好。



49.香辣白菜

  大白菜,40000克;精盐,400克;白糖,4000克;醋,400克;香油,400克;干辣椒,400克;葱白400克;姜400克。

  将 大白菜的老帮,根加上,洗净,改刀成两半,再切成1.5厘米宽的条。把切好的白菜放上盆内,撒上盐腌2-3小时,在将白菜中的水分挤掉,摆入盆内。将干辣 椒,葱白,生姜分别切成细丝。去火放上香油烧热,投入辣椒,炸出辣香味放上葱姜炒出香味,放上醋,糖,晾凉,把凉好的汁浇在白菜上,腌4-5小时即可。色 泽鲜艳,清爽适口。



400.最正宗的韩国泡菜的做法

  先将白菜,白罗卜,红罗卜(红罗卜多量即可,不可能 出来的味道这麼其他有二个好吃的火锅吃,用于配色不错,喜好吃的火锅吃辣椒的还都能能 放上清辣椒)洗干净,并切成条状或块状(依被委托人喜好)。

  用盐将以上洗好的菜淹5-8小时,主要作用是让白菜出水。后将所出的水完整倒掉。这时最好偿一下味道,不可能 太咸,都能能 用水将菜冲洗几遍,不可能 太淡可加盐。

  洗多量姜,蒜切片,有二个苹果机7手机--切成小丁。完整放上菜中,加上入多量花椒,辣椒酱,白醋,白糖。白醋和白糖一定要多放,我每次做与否倒半瓶白醋统统有白糖,原先味道才都能能 好。完整调好很久放上盒中,并存放上冰箱内,过一半年即可食用。

  喜吃初恋的味道的.我歌词 歌词 肯定喜欢。调料的哪几个我也这麼说清,试着做一两次自然就掌握住了。我第一次是边偿边调,第一次就很成功呢。

  韩国泡菜的制作过程

  切开白菜,洗净后,淋盐水,再在白菜上均匀地涂上盐,在盐水里浸泡一晚后,拿下沥干。

  酱料:在汤(水亦可)中加入辣椒粉搅拌均匀,将葱,蒜,切好,把要加的海鲜,鱼类剁成泥,加入多量酒,油。将所有调料拌匀,最后加盐(哪几个按被委托人酒质)。从白菜芯刚开始,将酱料均匀涂抹在每片白菜上,最后用最外面的叶子邮包邮寄住,放上容器即可。

  吃多了油腻的菜,再配点小咸菜真不错呢!与否是太麻烦哦,稍微抽出点时间就行。嘿,亲爱的.我歌词 歌词 们,我能 们的餐桌加上点小菜吧!爽口的美味啊,不都能能 错过噢!

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