秒速快3客户端下载_韩国烤馒头 做出美味的韩国烤馒头

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  馒头的做法有可是,吃法也可是,有生煎馒头、炒馒头、蒸馒头等,一团面粉还还要做出可是个不同的馒头,各个地方有各个地方的特色馒头,各个国家有各个国家的不同馒头,如此韩国馒头的做法是怎么可不可不可以的呢,当他们一并来看看。

  做法一

  主料

  准备好适量的高筋面粉和普通食用面粉。

  辅料

  鸡蛋100克、牛奶2100克、泡打粉秒秒速快3客户端下载速快3客户端下载5克、酵母(干)5克、低筋面粉10克。

  调料

  食盐3克、白砂糖105克、芝麻5克。

  做法

  1.把面包要用到的材料完整篇 倒在一并和面粉揉成面团。

  2.揉好的面团盖上保鲜袋室温发酵至原面团2倍左右,至少还要1.5-2小时。

  3.发酵好的面团排气,分割成100g/个的面坯松弛15分钟。

  4.面坯擀成长条形卷起来。用刀从里边切成同等四个 小卷面包。

  5.面包的底面蘸料搅均匀在一并,用切口沾或者 点水再沾蘸料,把面包的切口朝下,再装进秒速快3客户端下载秒速快3客户端下载去烤盘里。

  6.面坯放温暖湿润处进行二次发酵至1.5-2倍大。

  7.烤箱中层375°F/190°C,烤15-20分钟左右,出炉表下皮 层可刷蜂蜜水。

  做法二

  用料1

  高筋面粉284克、低筋面粉75克、即溶干酵母4克、盐2克、全蛋96克、牛奶162克、细砂糖81克、泡打粉4克。

  用料2

  细砂糖10克、低筋面粉20克、白芝麻10克、麦卢卡蜂蜜适量、水适量。

  做法

  1.先将即溶干酵母与帕累托图温牛奶浸泡活化,将A所有材料混合。慢速混合后,快速搅打至扩展阶段(拉开薄膜,成锯齿状)面团装进去容器内并盖上保鲜袋,进行基本发酵约100分钟左右。

  2.发酵至两倍大,将食位于面团里边刺个洞,抽出后,指孔不回缩,就表示基本发酵完成。

  3.面团发酵后排气,分割成16等份,滚圆,盖上保鲜袋松弛10分钟。

  4.准备蘸料,将B材料完整篇 混合备用。

  5.在模具底部刷上油。

  6.松弛后的面团擀长约20cm,排气。

  7.由下至上卷起,密封处沾水防脱,表下皮 层盖上保鲜袋松弛10分钟。

  8.将松弛好的卷,用小刀里边切一刀,一切为二。

  9.底部沾水,再沾一下混合的B材料。

  10.沾好B料的面团,装进去烤盘中,进行最后发酵约40分钟左右。

  11.最后发酵完成后,表下皮 层刷上蛋液。

  12.并撒上白芝麻(份外量)。装进去预热的烤箱以220℃烘烤15分钟左右。

  13.面包出炉后,刷上层用蜂蜜水。

  做法三

  原料

  高粉175克、低粉75克、酵母2克、盐1克、鸡蛋四个 、牛奶100克、白砂糖100克、泡打粉2克、白糖5克、低粉10克、芝麻5克。

  烘培

  下层100度、15分钟左右。

  做法

  1、准备方形烤盘16个,将牛奶、打散的鸡蛋装进去面包机桶内,在面包机的一角装进去盐,另外的一角装进去白砂糖。

  2、加入高粉低粉覆盖整个桶底,加入泡打粉,在面粉里边挖四个 坑,装进去酵母,未必和水接触。

  3、面包机揉面2次后,发酵1小时左右,冬天北方较冷建议通电发酵,发酵后排气。

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